Falafel is een Midden-Oosters gerecht bestaande uit gefrituurde balletjes van gestampte kikkererwten entuinbonen. Het gerecht is bedacht door Kopten in Egypte om in de vastentijd als vleesvervanger te dienen. Traditioneel wordt het vooral gegeten in het Midden-Oosten, maar tegenwoordig wordt het in toenemende mate ook in het Westen verkocht. Shoarmazaken verkopen het als een vorm van fastfood in een broodje of schotel.